Troya is cooking:: Chinese Corn Soup with Chicken || Суп с кукурузой и курицей

July 27, 2013

Я вообще супы не особо люблю, как готовить, так и есть.. Но в ресторане восточной кухни я всегда заказываю китайский суп из кукурузы с курицей. Мне всегда было интересно самой его приготовить.

Суп диетический. Кроме сладкой кукурузы все в нем очень даже полезное :).


ИНГРЕДИЕНТЫ/INGREDIENTS:

- куриная грудка - 1шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1шт.
- кукуруза консервированная - 2 ст. ложки;
- крахмал кукурузный - 2 ст. ложки;
- соль, сахар, перец, соевый соус по вкусу.
- 1 белок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ/ DIRECTIONS:

1. У меня была маленькая кастрюлька (около 1.5 л), было просто интересно попробовать приготовить этот супик! Все пропорции рассчитаны на эту полтора литровую кастрюльку. 
Варим бульон куриный, наливаем воду, кладем в нее куриную грудку не резанную, луковицу и морковь целиком. Добавляем соль, варим до готовности, грудка готовится не долго, у меня она варилась минут 20.

2. Луковицу и морковь вынимаем из бульона, они нам не понадобятся (я их выкинула.. но моя мама бы такого не поняла :)). Достаем из бульона куриную грудку, режем кубиками и высыпаем обратно в бульон.

3. Туда же добавляем 2 столовых ложки кукурузы. Доводим до кипения.

4. Разводим крахмал в холодной воде. Выливаем в суп.

5. Отделяем белок от желтка. Желток убираем в холодильник. В белок добавляем немного воды и взбалтываем. Выливаем белок в суп тоненькой струйкой, помешивая. Доводим до кипения и суп готов.



Если вы хотите, чтобы суп был более сладким, то стоит добавить сахара, в рецепте он был, но я сахар не добавляла, мне хватило сладости кукурузы. Если же хотите, чтобы суп был более острым, то можно добавить соевого соуса. Мой муж не любит сладкие супы, поэтому ел с соевым соусом и просил добавки :).

Приятных выходных!

Also On Troya's Land

18 comments

  1. Хм, надо попробовать!

    ReplyDelete
  2. AlenaAlenkaJuly 27, 2013

    Неожиданный такой рецепт. Честно, Люб, даже не знаю понравился бы мне такой суп. Но ты такая выдумщица!! Просто молодец, я , вот, разнообразием своих не балую.......

    ReplyDelete
  3. BeautyUnearthlyJuly 27, 2013

    выглядит аппетитно, спасибо за рецепт=))

    ReplyDelete
  4. вкус непривычный, но очень интересный. Мне такой супик очень нравится

    ReplyDelete
  5. это единственный суп, который мне нравится в ресторане восточной кухни, другие для меня очень острые.. В начале вкус показался непривычным, но все же очень интересным.


    я тоже разнообразием не балую :), вчера котлеты на ужин были :)), есть у нас стандартные блюда, которые готовим на неделе, ну и разок в неделю пробуем что-то новенькое.

    ReplyDelete
  6. пожалуйста! надеюсь понравится! :)

    ReplyDelete
  7. Great post! I'm your new follower! :)
    I hope to see you in my blog sometimes. Thanks!
    Kisses from VV!!
    www.voguelyvan.com

    ReplyDelete
  8. Оксана ЗолотухинаJuly 27, 2013

    Мой муж большой любитель сладкой кукурузы)))Думаю, ему этот суп очень понравится:-)
    Люба, спасибо за рецепт)))

    ReplyDelete
  9. мой муж вообще не любит кукурузку, но суп стал есть :)
    надеюсь понравится!

    ReplyDelete
  10. love this post and your blog!

    www.theunwrittenstyle.blogspot.com

    ReplyDelete
  11. Такой вкусный рецепт и на ночь, у меня в животе аж с тройной силой забурчало)) Нет, я определенно скоро полюблю готовить, с такими-то рецептами!))

    ReplyDelete
  12. спасибо!

    у меня еще много рецептов в запасе :)

    ReplyDelete
  13. EвгенияJuly 29, 2013

    Какой интересный рецептик. Я блин кукурузу не люблю:-) а так можно сварить.

    ReplyDelete
  14. буду ждать и новые рецепты, пока что готовлю разные блюда из старых постов)) У меня все родные удивляются так, с чего это я вдруг стала пытаться приготовить что-нибудь, кроме жареной картошки)))

    ReplyDelete
  15. а мне кукуруза очень нравится :)
    муж мой тоже не любит ни кукурузу, ни горошек, но все равно суп съел, а потом через день еще просил его сварить

    ReplyDelete
  16. жареная картошка - тоже хорошо, в особенности с грибочками :)
    я сама не особо люблю готовить, в подростковом возрасте с подружкой много пекли, а вот сейчас надоели обычные блюда и стараемся готовить немного разные блюда :). очень рада, что они пригодились!

    ReplyDelete
  17. Интересный рецепт...но я сладкую кукурузу вообще ни в каком виде не ем=))))Я больше крестьянский суп уважаю..ну и в принципе супы люблю, кроме брррр молочной лаш=пши и фруктового

    ReplyDelete
  18. а я молочный суп в детстве любила :), такой сладенький как десерт :))
    а про кукурузу - это зря :), сочетается хорошо сладкое и соленое :)

    ReplyDelete