Troya is cooking:: Pumpkin stuffed with chicken || Тыква фаршированная овощами и курицей
За что я люблю осень, так еэто за возможность поесть тыкву во всех ее проявлениях! :) Чаще всего мы ее фаршируем и уже есть в семье по крайней мере три рецепта как это сделать. А еще местные супермаркеты соревнуются в том, у кого лучшая рекламка (газета с акциями) и выкладывают рецепты приготовления блюд.
Так вот рецепт который будет в этом посте - модификация рецепта из рекламки :), ну не можем мы готовить по рецепту, мы всегда что-то меняем! :)
- куриные окорочка (без кости и кожи) - 3 шт.;
- сливки - 100 мл.;
- сыр моцарелла - 60 грамм;
- замороженные кукуруза, горошек, сладкий перец - 1 пачка (около 200 грамм);
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 головка;
- чеснок - 3 зубчик;
- белое вино сухое - 100мл.;
- оливковое масло - 3 столовых ложки;
- тимьян - 3 веточки;
- соль, перец по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ/INGREDIENTS:
- тыква для выпечки - 1 шт.;
- куриные окорочка (без кости и кожи) - 3 шт.;
- сливки - 100 мл.;
- сыр моцарелла - 60 грамм;
- замороженные кукуруза, горошек, сладкий перец - 1 пачка (около 200 грамм);
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 головка;
- чеснок - 3 зубчик;
- белое вино сухое - 100мл.;
- оливковое масло - 3 столовых ложки;
- тимьян - 3 веточки;
- соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ/DIRECTIONS:
1. С тыквы срезаем верхнюю часть, она послужит крышечкой, вынимаем семечки из нее. Солим, перчим. Можно добавить внутрь оливкового масла. Ставим в духовку (на 180С) на 10 минут, чтобы она слегка прогрелась.
2. Лук, морковь и чеснок режем маленьким кубиком.
3. Обжариваем на оливковом масле, добавляем веточки тимьяна.
4. Режем курицу на мелкий кубик, добавляем к морковке и луку, тушим.
5. После того, как курица слегка протушилась, добавляем белое вино.
6. Когда вино практически выпарилось, добавляем сливки. Доводим до кипения. Солим, перчим.
7. Добавляем смесь замороженных овощей и тушим минут 5.
8. Когда наполнение готово, заполняем тыкву. Когда тыква заполнена, сверху выкладываем порезанный сыр моцарелла. Закрываем "крышкой" и ставим в разогретую духовку до 180С на 30 минут. В целом, время приготовления зависит от размера тыквы. Тыкву ставим в какую-нибудь посуду, у нас она была заполнена очень сильно и когда наполнение закипело, сок начал выкипать.
Что я изменю, когда буду готовить тыкву в следующий раз, вино добавлять не буду! Просто оно мне перебило весь вкус овощей! А я люблю овощи! Ну и соли мы добавили маловато, тыква сладкая и соли требуется чуть больше обычного! И все же сыр надо класть не только наверх, но и делать слои пока выкладываешь начинку, вкус, да и само блюдо будет интереснее.
А что вы готовите из тыквы?
Спасибо, что заглянули! Приятных выходных!
3. Обжариваем на оливковом масле, добавляем веточки тимьяна.
6. Когда вино практически выпарилось, добавляем сливки. Доводим до кипения. Солим, перчим.
7. Добавляем смесь замороженных овощей и тушим минут 5.
8. Когда наполнение готово, заполняем тыкву. Когда тыква заполнена, сверху выкладываем порезанный сыр моцарелла. Закрываем "крышкой" и ставим в разогретую духовку до 180С на 30 минут. В целом, время приготовления зависит от размера тыквы. Тыкву ставим в какую-нибудь посуду, у нас она была заполнена очень сильно и когда наполнение закипело, сок начал выкипать.
Время приготовления/
Preparation time:
В общем, тыква готовится около часа, вместе с нарезкой овощей.Что я изменю, когда буду готовить тыкву в следующий раз, вино добавлять не буду! Просто оно мне перебило весь вкус овощей! А я люблю овощи! Ну и соли мы добавили маловато, тыква сладкая и соли требуется чуть больше обычного! И все же сыр надо класть не только наверх, но и делать слои пока выкладываешь начинку, вкус, да и само блюдо будет интереснее.
А что вы готовите из тыквы?
Спасибо, что заглянули! Приятных выходных!
Lubova (Любовь). Riga, Latvia.
24 comments
Люба, какая красота)))) Я тыкву ещё не готовила ни разу)))
ReplyDeleteСпасибо, Люб! У меня, как раз, муж просит разнообразия)) Вот теперь я тоже пойду за тыквой! Ни разу в жизни ее не готовила, аж стыдно. Шикарный рецепт!
ReplyDeleteКакая вкуснота и красота!!! :):):)
ReplyDeleteЗаманчиво )
ReplyDeleteА мы из тыквы только крем-суп делаем.
мы года два как начали готовить тыкву, так что ты еще успеешь :))
ReplyDeleteничего тут стыдного :))), никогда не поздно начать! Мы в прошлом году тыкву из деревни привезли и не знали что с ней делать, нашли рецепт как зафаршировать и очень понравилось! До этого я тыкву с курицей тушила и оладушки делали.
ReplyDeleteспасибо! :)
ReplyDeleteспасибо! это уже как семейный ритуал - всегда готовим вместе :).
ReplyDeleteа я как раз крем суп не готовила ни разу, надо будет это исправить!
ReplyDeleteЯ теперь обязательно попробую!!)))
ReplyDeleteа я как раз ждала сезона тыквенного :), люблю ее добавлять в разные блюда.
ReplyDeleteЯ очень люблю тыкву, но мужу она не нравится. Но к кому-то в гости на такое блюдо пошла б с удовольствием-)))
ReplyDeleteмужчины они такие привереды.. я тоже не все сразу принимаю, к некоторой еде очень сложно привыкаю. Но тыкву ела с детства, мама оладушки готовила с ней :)
ReplyDeleteбОЖЕ, КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!
ReplyDeleteи очень вкусная прелесть :)
ReplyDeleteНадо, надо! пока тыкву еще везде купить можно!
ReplyDeleteЯ когда увидела, что выиграла, не поверила, пошла к ней в блог проверять, так ли это :)), из инстаграма узнала :))).
Из тыквы моя бабуля готовила умный суп...в принципе обычные щи (овощной суп), но отличие в том что в состав обязательно идет говядина (никакое другое мясо не прокатит), тыква и мак=)))))Крайне прикольный суп.....но что самое поразительное вкусно очень
ReplyDeleteочень интересный рецепт! мак в супе никогда не ела.
ReplyDeleteА я буквально в прошедшую субботу тоже запекала фаршированную тыкву. Рецептом поделилась вот тут http://alenka-chudilka.blogspot.com/2013/09/blog-post.html#more
ReplyDeleteТвой рецепт мне тоже показался очень вкусным. Учту твои замечания и не стану добавлять вино.
посмотрела рецепт! очень впечатлил! Нас с мужем как раз интересовало, как такую тыкву приготовить!
ReplyDeleteАга, форма интересная, у нас продают такие. Я бы додумалась только до того чтобы ее просто в курицу добавить, но никак не зафаршировать
ReplyDeleteА я бы круглую не придумала в качестве горшочка использовать ;) Зато идея с продолговатую пополам разрезать сама собой в голову пришла :)
ReplyDeleteзато теперь мы знаем как использовать оба вида тыквы :)
ReplyDeleteОднозначно :)
ReplyDelete